Salade de Quinoa au poulet

Le temps de préparation : 30 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Nombre de portion : 3- 4 personnes

Budget : 10 à 19 euros

Liste des ingrédients

1 sachet de Quinoa sans lactose –sans gluten Jardin Bio

 5 Aiguillettes de poulet

10 tomates cerise

150g de maïs doux en grain sous vide

100g de poivrons surgelés (3 couleurs)

1 pot moyen de sauce salsa mexicaine

Tartines craquantes Sarrasin sans lactose – sans gluten jardin Bio

Dans une poêle

Couper 5 aiguillettes de poulet en petits morceaux

Dans une poêle mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites cuire les morceaux de poulet avec les 100g de poivrons surgelés.

Mettre de côté pour que le mélange refroidisse

Pendant ce temps, faites cuire le Quinoa comme indiqué sur le sachet

Couper les tomates cerise en quatre et en ôter les pépins

Egoutter le maïs

Dans un plat transvaser le quinoa, y ajouter les tomates cerise, le maïs, le mélange poulet et poivrons.

Mettre la salade de quinoa au frais.

Au moment de servir, disposez des tartines de sarrasin sur un plat et agrémentez celle-ci avec la salade de quinoa puis parsemez de sauce salsa mexicaine en fonction de vos goûts.

Bonne dégustation